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Vitalstoffe sind Nährstoffe, die der Körper für seine Funktionen und Prozesse benötigt. Sie sind wichtig, um gesund zu bleiben und Krankheiten vorzubeugen. Es gibt verschiedene Arten von Vitalstoffen, wie Vitamine, Mineralien und Spurenelemente. Funktionale Lebensmittel sind in den letzten Jahren immer populärer geworden und finden immer häufiger den Weg in unsere Küchen. Aber was genau sind funktionale Lebensmittel und warum sollten wir sie in unsere Ernährung aufnehmen? Im Grunde sind funktionale Lebensmittel ganz normale Lebensmittel, die jedoch über die normale Nährstoffversorgung hinaus spezielle Funktionen haben und somit zur Verbesserung der Gesundheit beitragen können. Diese Funktionen können beispielsweise die Unterstützung des...